Perspectivas estratégicas de marketing para mejorar el compromiso del cliente en bares

¿Estás familiarizado con el término “Social Proof”? Este fenómeno psicológico responde a un principio muy básico de querer poseer cosas que otros tienen o, en términos menos egoístas, sentirnos más cómodos tomando las mismas elecciones que otros.

El Social Proof se ve mucho en los negocios. Por ejemplo, se presenta cuando una persona nota que un bar tiene un flujo de gente abundante o, estando dentro nota que muchas personas consumen la misma bebida.

Probablemente piense que el bar es muy bueno porque tiene muchos clientes o que la bebida es deliciosa y no muy cara porque todo el mundo la toma. ¿Qué es lo que hará después? Hay una alta posibilidad de que entre al bar y pida el trago que todos están probando.

Pero para que se pueda dar el fenómeno de Social Proof se necesita un amplio grupo de personas escogiendo tu bar y tus productos para que las personas que aún no son tus clientes decidan probar tu local y fidelizarse.

El primer paso es enganchar a estos posibles clientes y a continuación te vamos a compartir algunas estrategias de marketing para atraer y fidelizar a tus comensales.

Entendiendo el engagement de clientes de bares

Una encuesta realizada por una empresa de investigación de marketing arrojó que el 74% de los mexicanos gustan de visitar bares y restaurantes para disfrutar de una comida acompañados de amigos y familia.

Pero para tener clientes fieles, hay que engancharlos. En Marketing, el término “Engagement” se refiere al nivel de compromiso de los clientes con una marca, la cual va más allá de la venta y compra de productos, pues implica una comunicación, confianza y comodidad que se construyen poco a poco. 

En el caso de los bares, este factor es clave para garantizar que los clientes regresen y recomienden el lugar a otras personas. Algunas de las principales razones por las que los consumidores se “comprometen” con un bar son:

• Experiencias personalizadas: Un trato amable y atento hace que los clientes se sientan valorados.

• Buen ambiente y entretenimiento: Música en vivo, temáticas especiales, presentaciones de stand up y prestar el espacio para eventos especiales como fiestas de cumpleaños generan un atractivo adicional.

• Calidad en bebidas y comida: Productos bien preparados y exclusivos pueden diferenciar a un bar de la competencia.

• Programas de lealtad: Beneficios como descuentos, promociones y acumulación de puntos incentivan las visitas recurrentes.

• Interacción en redes sociales: Cuando los comentarios de los clientes son respondidos por el bar se sienten parte de una comodidad donde su opinión es valorada, lo que incrementa su confianza en el negocio.

Ahora, si ofreces todo esto a tus clientes ¿Cómo provocarás el fenómeno de Social Proof para atraer y fidelizar más clientes? Para ello, necesitas apoyarte de una estrategia de Marketing sólida que llegue a posibles clientes listos para descubrir tu oferta gastronómica y de mixología.

Perspectiva de las estrategias de marketing

Para destacar en un mercado altamente competitivo, los bares deben implementar estrategias de marketing que vayan más allá de la simple promoción de bebidas y ofertas. Esto no quiere decir que todo el contenido que hagas en tus estrategia se dirija completamente a la venta, es importante seguir el proceso de Descubrimiento - Consideración - Decisión - Fidelización.

Puedes comenzar con contenido para atraer a un público general en redes sociales, utilizando audios en tendencia y “trends” que la gente esté buscando para aparecer en sus perfiles.

Algunas de las cosas que puedes mostrar a través de videos, fotos y posts para atraer público en general son:

• Eventos especiales como aniversarios, noches de Stand Up, fiestas de Halloween, etc.

• Operaciones en cocina mostrando cómo se preparan y reparten las bebidas y platillos. Puedes adaptar audios y otras tendencias relacionándolos con actividades diarias en tu bar para generar contenido que se viralice fácilmente.

• Invitados exclusivos como artistas e influencers con los que tu bar está haciendo una colaboración.

• Interacciones con clientes. 

Una vez has captado la atención de los usuarios, puedes guiarlos utilizando técnicas de Inbound Marketing para lograr que ejecuten una acción, comienza con algo sencillo: un registro. 

Al brindarte su correo electrónico, puedes segmentar el público al que llegaste y comenzar una estrategia de email marketing, enviándoles correos electrónicos compartiendo información de tu bar, descuentos personalizados, avisando de eventos y otras ocasiones especiales.

Un factor importante que debes considerar es que es más probable que los clientes escojan tu bar por encima de otros si tu contenido en redes sociales tiene más calidad y valor que el de la competencia, por lo que también puedes recabar información importante de tus clientes utilizando herramientas digitales como un sistema punto de venta.

El rol de un sistema punto de venta para bares en su marketing

Un sistema punto de venta (POS) es una herramienta fundamental para la gestión eficiente de un bar. Más allá de agilizar las transacciones, también permite recopilar datos clave sobre el comportamiento de los clientes, lo que facilita la creación de estrategias de marketing más efectivas.

Por ejemplo, el sistema PDV para bar con Poster POS te brinda datos como:

• Los platillos más populares.

• Los métodos de pago que más utilizan tus clientes.

• Los días y horas en los que aumenta tu venta.

Adicionalmente, tiene funciones con las que puedes atraer y fidelizar más clientes, como la opción para digitalizar y generar un menú QR que tus clientes pueden consultar desde cualquier lugar, programas de recompensas y toma de comandas con modificadores desde terminales móviles para agilizar y mejorar el servicio al cliente.

Aumentar el tráfico en tu bar y generar el tráfico de Social Proof es posible si tienes las herramientas y la información adecuadas. Mantente al tanto de las nuevas prácticas de Marketing y de las tendencias gastronómicas o nuevas experiencias que vayan surgiendo para analizar el efecto que podrían tener en tu negocio si las implementas e innovar constantemente en tu servicio al cliente para seguir atrayendo más consumidores leales.