Reserva Ibérica
Estilismo y fotografía para un jamón ibérico de bellota de pura raza
Contexto y reto
Mostrar la calidad de un producto único que se deshace en la boca
Reserva Ibérica vende el mejor jamón ibérico de pura raza que podemos degustar, y lo hace tanto en tienda física como online. Espacios gourmet donde el servicio está a la altura del producto.
Allí es fácil que se te haga la boca agua. Buscan el producto que te traslada al umami, la quinta dimensión de la gastronomía: un concepto creado en Japón para nombrar lo sabroso, ese quinto sabor que se suma al amargo, el ácido, el dulce y el salado. Algo indefinible y casi adictivo que aparece al probar muchos ibéricos, del queso curado al jamón.
El alma de Reserva Ibérica es Manuel López. Décadas mimando el producto y una búsqueda que se repite cada año por las mejores dehesas de la península. Así es como tiene a sus clientes enamorados.
Estrategia
Bodegones gastronómicos con un food stylism a medida para realzar un producto premium
Con un producto así, la sesión tenía que contar dos cosas a la vez. A Manuel López como alma mater del proyecto y garante del mejor jamón ibérico. Y unos bodegones gastronómicos capaces de sostener la calidad de un producto premium.
En alimentación y gastronomía, la fotografía es la carta de presentación de una marca: revaloriza el producto y marca distancias con la competencia. Por eso planteamos un universo visual que despierte el apetito por uno de los productos más únicos y sabrosos de la gastronomía española.
Montamos un food stylism a medida del producto y disparamos desde varios puntos de vista: cenitales sobre todo, con algunas subjetivas que enseñan el jamón tal como lo vería un comensal desde su silla.
Los claroscuros realzan los brillos del ibérico. El jamón manda, pero le acompañan otros embutidos como el salchichón o el chorizo.
Los props salieron de nuestro estudio: pizarra, mármol, madera rústica, telas en colores oscuros y tonos naturales, más bellotas, piñas y hierbas frescas que hablan de la calidad y el origen del producto.
Y para cerrar la historia del plato ya servido, complementos culinarios: copas de vino, quesos, grisines, el higo, la uva.
En alimentación, el cuidado de la textura lo es casi todo: es lo que activa el tacto y la vista, y sin eso el alimento no entra por los ojos.
Con el color pasa igual. Plasmar bien los tonos del producto transmite su buen estado y, en un jamón ibérico auténtico como el de Reserva Ibérica, habla directamente de una buena curación.
Resultados
Dos historias en la misma sesión: el producto y quien lo elige
Los bodegones tenían que sostener la categoría de un ibérico de bellota de pura raza, y el reportaje, situar a Manuel López como alma máter del proyecto y garante de ese jamón. El producto convence en el plato; la persona explica por qué es ese y no otro.
En gourmet, la trazabilidad no se demuestra con un sello. Se demuestra enseñando a quien responde por ella.
