Reserva Ibèrica
Estilisme i fotografia per a un pernil ibèric de gla de gla pura raça
Context i repte
Mostrar la qualitat d'un producte únic que es desfà a la boca
Reserva Ibèrica ven tant el millor pernil ibèric de pura raça que podem degustar tant en botigues físiques com online. Espais gourmet on trobarem el millor servei i producte.
A Reserva Ibèrica és fàcil que se t'hi faci la boca aigua, perquè busquen el millor producte que ens traslladi a umami, la cinquena dimensió de la gastronomia. Un concepte creat al Japó per descriure allò que és saborós, que s'uneix als altres quatre sabors clàssics: amarg, àcid dolç i salat. L'umami és aquesta cosa indefinible i gairebé addictiva que trobem en provar molts dels productes ibèrics, com els formatges curats o el pernil.
L'ànima de Reserva Ibèrica és Manuel López. Els seus coneixements després de dècades mimant el producte, així com la recerca, any rere any, entre les millors deheses de la península, fan que tingui els clients enamorats.
Estratègia
Bodegons gastronòmics amb un food stylism a mida per realçar un producte premium
Amb un producte tan únic vam voler reflectir, d'una banda, a Manuel López com a ànima mater del projecte, alhora que garant d'oferir el millor pernil ibèric i, d'altra banda, bodegons gastronòmics que realcin la qualitat d'un producte premium.
Conscients de la importància d'una bona fotografia com la millor carta de presentació per a una marca relacionada amb el món de l'alimentació i la gastronomia, perquè realça el valor del producte i ajuda a diferenciar-nos de la competència, hem fet un plantejament fotogràfic buscant crear un univers visual que desperti l'apetit per assaborir un dels productes més únics i saborosos de la gastronomia espanyola.
Per això vam realitzar un food stylism que acompanyi al nostre producte principal fent diverses preses des de diferents punts de vista, principalment zenitals, així com algunes subjectives, que realcin el producte i la composició, mostrant al mateix temps el producte tal com ho veuria un comensal.
Els clarobscurs ens ajuden a realçar els brillos de l'ibèric, amb el pernil com a protagonista principal, però també altres embotits que l'acompanyen com el salsitxó o el xoriço.
Per a aquesta sessió hem aportat els props de l'estudi, decantant-nos per superfícies de pissarra, el marbre, fusta rústica, teles amb colors foscos i tons naturals, accessoris com glans, pinyes, herbes fresques… que ens ajuden a transmetre la qualitat i origen del producte.
D'altra banda, complements culinaris com copes de vi o aliments com formatges, grisines, el figa o la raïm ens donen suport a l'hora de completar la història del plat portat a la taula per ser degustat.
La curació de la textura en alimentació és essencial per activar els sentits com el tacte o la vista, indispensables perquè l'aliment entri pels ulls.
Així mateix, plasmar els colors del producte és també bàsic per transmetre el bon estat del menjar i més en un cas com aquest d'autèntic pernil ibèric de Reserva ibèrica, ja que implica una bona curació.