Vols que la gent faci cua per entrar al teu bar? Utilitza el Social Proof a teu favor i aplica aquestes estratègies de màrqueting perquè parlin de tu, tornin... i portin tots els seus amics!
Estàs familiaritzat amb el terme “Social Proof”? Aquest fenomen psicològic respon a un principi molt bàsic de voler posseir coses que altres tenen o, en termes menys egoistes, sentir-nos més còmodes prenent les mateixes eleccions que altres.
El Social Proof es veu molt en els negocis. Per exemple, es presenta quan una persona nota que un bar té un flux de gent abundant o, estant dins nota que moltes persones consumeixen la mateixa beguda.
Probablement pensis que el bar és molt bo perquè té molts clients o que la beguda és deliciosa i no massa cara perquè tothom la pren. Què faràs després? Hi ha una alta possibilitat que entris al bar i demanis el got que tots estan provant.
Perquè es pugui donar el fenomen Social Proof es necessita un ampli grup de persones escollint el teu bar i els teus productes perquè les persones que encara no són els teus clients decideixin provar el teu local i fidelitzar-se.
El primer pas és enganxar a aquests possibles clients i a continuació et compartirem algunes estratègies de màrqueting per atreure i fidelitzar als teus comensals.
Entenent l’engagement de clients de bars
Una enquesta realitzada per una empresa d’investigació de màrqueting va revelar que el 74% dels mexicans els agrada visitar bars i restaurants per gaudir d’un àpat acompanyats d’amics i família.
Però per tenir clients fidels, cal enganxar-los. En Màrqueting, el terme “Engagement” es refereix al nivell de compromís dels clients amb una marca, la qual va més enllà de la venda i compra de productes, ja que implica una comunicació, confiança i comoditat que es construeixen a poc a poc.
En el cas dels bars, aquest factor és clau per garantir que els clients tornin i recomanin el lloc a altres persones. Algunes de les principals raons per les quals els consumidors es “comprometen” amb un bar són:
Experiències personalitzades: Un tracte amable i atent fa que els clients es sentin valorats.
Bon ambient i entreteniment: Música en directe, temàtiques especials, presentacions de stand up i prestar l’espai per a esdeveniments especials com ara festes d’aniversari generen un atractiu addicional.
Qualitat en begudes i menjar: Productes ben preparats i exclusius poden diferenciar un bar de la competència.
Programa de fidelitat: Beneficis com descomptes, promocions i acumulació de punts incentiven les visites recurrents.
Interacció a les xarxes socials: Quan els comentaris dels clients són respostos pel bar, es senten part d’una comunitat on la seva opinió és valorada, la qual cosa incrementa la seva confiança en el negoci.
Ara bé, si ofereixes tot això als teus clients, com provocaràs el fenomen del Social Proof per atreure i fidelitzar més clients? Per aconseguir-ho, necessites recolzar-te en una estratègia de Màrqueting sòlida que arribi a possibles clients disposats a descobrir la teva oferta gastronòmica i de mixologia.
Perspectiva de les estratègies de màrqueting
Per destacar en un mercat altament competitiu, els bars han d’implementar estratègies de màrqueting que vagin més enllà de la simple promoció de begudes i ofertes. Això no vol dir que tot el contingut que facis en les teves estratègies s’ha de dirigir completament a la venda, és important seguir el procés de Descobriment - Consideració - Decisió - Fidelització.
Pots començar amb contingut per atreure un públic general a les xarxes socials, utilitzant àudios en tendència i “trends” que la gent estigui buscant per aparèixer als seus perfils.
Algunes de les coses que pots mostrar a través de vídeos, fotos i publicacions per atreure públic en general són:
Esdeveniments especials com aniversaris, nits de Stand Up, festes d’Halloween, etc.
Operacions a la cuina mostrant com es preparen i reparteixen les begudes i els plats. Pots adaptar àudios i altres tendències relacionant-los amb activitats diàries al teu bar per generar contingut que es viralitzi fàcilment.
Convidats exclusius com artistes i influencers amb els quals el teu bar està col·laborant.
Interaccions amb clients.
Un cop has captat l’atenció dels usuaris, pots guiar-los utilitzant tècniques d’Inbound Marketing per aconseguir que facin una acció, començant per alguna cosa senzilla: un registre.
En proporcionar el seu correu electrònic, pots segmentar el públic al qual has arribat i començar una estratègia d’email marketing, enviant-los correus electrònics compartint informació del teu bar, descomptes personalitzats, informant d’esdeveniments i altres ocasions especials.
Un factor important que has de considerar és que és més probable que els clients triïn el teu bar per sobre d’altres si el teu contingut a les xarxes socials té més qualitat i valor que el de la competència, per la qual cosa també pots recopilar informació important dels teus clients utilitzant eines digitals com un sistema de punt de venda.
El rol d’un sistema punt de venda per a bars en el seu màrqueting
Un sistema punt de venda (POS) és una eina fonamental per a la gestió eficient d’un bar. Més enllà d’agilitzar les transaccions, també permet recopilar dades clau sobre el comportament dels clients, cosa que facilita la creació d’estratègies de màrqueting més efectives.
Per exemple, el sistema PDV per a bar amb Poster POS et dona dades com:
Els plats més populars
Els mètodes de pagament que més utilitzen els teus clients
Els dies i hores en què augmenta la teva venda
Addicionalment, té funcions amb les quals pots atraure i fidelitzar més clients, com l’opció per digitalitzar i generar un menú QR que els teus clients poden consultar des de qualsevol lloc, programes de recompenses i presa de comandes amb modificadors des de terminals mòbils per agilitzar i millorar el servei al client.
Augmentar el trànsit al teu bar i generar el trànsit de Social Proof és possible si tens les eines i la informació adequades. Mantén-te al dia de les noves pràctiques de màrqueting i de les tendències gastronòmiques o noves experiències que vagin sorgint per analitzar l’efecte que podrien tenir en el teu negoci si les implementes i innovar constantment en el teu servei al client per continuar atraient més consumidors fidels
